さわん丼食べ比べ2021part③
昨年、デビューしました「さわん丼」
今年はリニューアルし、現在 ①上高地ホテル ②渓流荘しおり絵
この２か所で、さわん丼が食べられるようになりました。
今回ご紹介するのは、上高地ホテルです！ここでは、ランチ営業の他、ご宿泊の別注料理としても注文できるので、
「素泊まりして、ご夕食にさわん丼を！」なんて事もできます！
場所は国道158号線沿いグレンパークの向かい側から徒歩1.2分。
お食事は改装したばかりの2階のレストラン！とても綺麗で、広いです。
本日はランチで来ました！お値段1800円(税込み)とお値ごろ価格です！
そして、分かる人には、わかると思うのですが、見た感じが、昨年の実証販売された「元祖さわん丼」に一番近いです！
一つのお皿に信州と飛騨の食材、そして郷土料理を丼にして提供するという、ここ沢渡ならではの当初のコンセプトです！
見てわかるように、先ず、野菜が沢山！そして左から飛騨牛、真ん中に信州ポーク、右側に信州牛と重なっています。
どばぁっとソースを垂らしていただきます！
１枚１枚のお肉が大きくカットされていて、３種のお肉を愉しめます！
そして、ぱっと見た感じより具沢山なので、お米だけでなく、お肉で野菜を包んで食べたりと、ヘルシーさもありました。
見た目も綺麗で写真を撮りたくなる盛り付けでした。
因みに、さわん丼の名付け親は、上高地ホテルのオーナーです☆
価格：税込み1800円 ※要予約
TEL 0263-93-2910
ランチ営業：11：30～14：00
